2009年11月アーカイブ

委託醸造

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東夢自社農園で収穫した08年カベルネソービニヨンでワイン220本の委託醸造注文を受け小樽で

一年間貯蔵しておきました。

先日瓶詰も完了し本日ラベル貼りを済ませ出荷を待つのみとなりました。

ワインラベルは注文者が手作りで「Masaru」ワインと名づけました。

 

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今年も一宮町の堀内さんが柿を持ってきてくれました。

高野経理部長が100個の柿の皮をむき、高野社長と

土橋、荒澤さんの3名で脚立を使ってワイナリーの軒

に吊るしました。

去年も東京からのお客様にプレゼントして大変喜ば

れました。

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澱引き

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今日は朝からお客様があり、仕事を始める前のお茶で、仕事始めが10時45分となり、三本澱引き予定が、二本しか出来ませんでした。

澱の写真はあまり綺麗なものではありませんので、乗せません。

小田原からのお客さんが、みかんを土産に訪問頂きありがとうございました。

そして、太っちょな「ベリーA」の注文を12本頂きありがとうございます。

太っちょな「ベリーA」の注文は何本になるか楽しみなのです。

08のべりーAの樽貯蔵も良い出来なので楽しみです。樽一個なので280本かな?

 

2009ベリーAの受注生産を本日検討から実施へと決定いたしました。

このワインは

・瓶底に澱が沈む、酒石酸が沈むこってり太ったワインです。

・ですから巷には出回っておりません。

・納得した上で購入をおすすめいたします。

・価格720ミリリットル 1,470円税込(税務署審査も受けての安心安全販売です)

・受注期間は平成21年11月25日(水)~12月11日(金)

・ご注文は  E-メール  toumu0553@ybb.ne.jp    FAX  0553-44-5535

                                       担 当 山岸 荒澤

 

 

勝沼町で丁重に栽培されたベリーAを、9月下旬に充分成熟したところで収穫し、糖度は高く適度な酸味

もありチェリーやイチゴの優しく華やかな香りを含み、肉料理などでコクと香りを楽しめる魅力の味わいの

あるワインです。

 

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本日13時30から東京国税局酒類指導官2名と山梨税務署酒類指導官2名

が東夢ワイナリーにきて製造現場に於ける「衛生管理及び微生物管理」につい

てご指導いただくとともに日頃の製造手法についての意見交換をさせていただ

きました。

 

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甲府よりお客様

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今年のワインツーリズムで来てくれたお客様がお友達を連れて再度訪問してくれました。

勝沼には30のワイナリーがありその中から東夢ワイナリーを選んで頂いた事に感激しております。

お客様は60代と思われ8名の男女のグループで大変元気な皆様が勝沼の観光名所をウオーキングで

見学しているようでした。東夢ワイナリーでは何種類か試飲をしてアジロン、葡蘭酎、元をお買い上げい

ただきリックに詰め込み次の見学にスタートされました。

本日は勝沼の晩秋の風景を写真に撮りました

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葡蘭酎ラベル貼り

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本日1000本の瓶詰とラベル貼りをいたしました

3時にはおじさん達のお茶の時間で塩山までたい焼きを買いに行き楽しいお茶をいたしました。

 

 

 

 

本日からヤフーブログから当ブログ(ムーバブルタイプ)に切り替えました。

 

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クラブロシナンテス
クラブ・ロシナンテスはワインを愛する仲間が東夢ワイナリーを舞台に出会い、交流する中で東夢ワイナリーの支援を受けて、2010年10月に設立された同好クラブです。
山梨ワイナリー協会
★あなたもワインの審査をしてみませんか!!
昨年度大好評につき今年も開催します。 当協会はワインの品質向上を図るため、毎年1回、山梨県全域の79社のワイナリーが実際に販売しているワインを一堂に集め審査会を行っています。 そこで審査会で使用したものと同じワインを一般の皆様にも審査していただくよう企画しましたので振るってご参加ください。ワインを愛するあなたをお待ちしております。


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