2011年1月アーカイブ

東京都新宿区のNPO法人様よりワイン600本の受託注文を頂きました。

本日は注文ワイン

h23-1-25 紲ワイン出荷 008.jpg2010年アジロン「紲 ADIRON」300本

2010年マスカットベリーA「紲 MUSCAT BAILEY  A」300本

のラベル貼り~キャップシール掛け~箱詰め作業が着々と進められており

ます。

h23-1-25 紲ワイン出荷 010.jpg

h23-1-25 紲ワイン出荷 015.jpg当お客様は、東夢ワイナリーが取り組んでおります、勝沼町鳥居平の荒廃

したブドウ畑を甦らせる作業のお手伝いを、約1年半前から組織を挙げて

ご協力をいただいております。

 

現在は荒廃していたぶどう畑が甦り、甲州種苗が植えつけられ立派なぶど

う畑になりつつあります。

3年後には鳥居平産甲州種ぶどうで貴重な「鳥居平産甲州種100%白ワイ

ン」の誕生となります。

 

9時30分2台のトラックにフォークリフトで9パレット約5,600本の

ゆずワインを積み込み受託先の神奈川県の会社に出発いたしました。

思えば、昨年11月に婦人部の応援を頂き20名で1トンのゆず球を包丁で

1個1個四分の一にカットして仕込、それ以降3ヶ月掛けて貯蔵~醸造~

瓶詰~コルク打ち~ラベル貼り~箱詰めとおじさん達は頑張りました。

このワインは、ゆずの香りに包まれ、甘く、少々ほろ苦く、皆さんの青春時

代が甦るワインとなったような気がいたします。

 

1月11日から昨日まででゆずワインの瓶詰~コルク打ち~ラベル貼り~

キャップシール掛け~箱詰めと出荷準備が完了いたしました。

本日から、長野県塩尻のお客様より受託醸造を引き受けた9種類のワインの

澱引き作業が始まりました。

h23-1-20  受託醸造澱引き 001.jpg h23-1-20  受託醸造澱引き 002.jpg澱引きは、ケルナー、カルネソービニヨン、ピノノワールと進んでおります。

屋外では、カベルネフランの樽貯蔵用の樽の内外洗浄を圧縮機を使って実施。

また、樽はしばらく使用してなかったため乾燥して水を張ってワイン貯蔵時に

漏れないよう点検をいたしました。

h23-1-20  受託醸造澱引き 007.jpg h23-1-20  受託醸造澱引き 008.jpg h23-1-20  受託醸造澱引き 006.jpg今日は大寒で寒いじゃんなあー

h23-1-20  受託醸造澱引き 004.jpg

東夢ワイナリーの強烈なバックアップ組織「東夢婦人部」の新年懇談会が

勝沼町のレストラン「風」で開催されました。

P1140361.JPG会社からは高野社長が出席し大いにいじめられていも事と思います。

 

写真  ローストビーフの皮がまた美味しい。 

    最初のお客様がいただけます。

    ワインは東夢ワイナリーの「2009年鳥居平の3595(赤)」ピノノワールと

    メルローのブレンドワインです。

P1140362.JPG P1140366.JPG P1140367.JPG P1140363.JPG婦人部は

・東夢をこよなく愛し

・優しく温かく見つめ

・時には強烈に反対意見を発し裏の司令塔となり

・緊急時には即戦力となってくれます。

 

写真 飲み疲れとケーキは別腹

P1140365.JPG P1140368.JPG婦人部メンバーは東夢メンバーの奥様方の集団となっております。

家でも・会社でも、お家内(おっかない)存在に間違いありません。

 

 

 

 

今週から受託ゆずワイン、360ml瓶2,500本、720ml瓶3,100本

の出荷準備作業に取り組んでおります。

 ・瓶詰作業1月11日~12日

 ・ラベル貼り1月13日~14日

 

各業務の紹介

ラベラー(ラベル貼り機)にラベルセット準備 

 バラバラバラとラベルの音が聞こえるような気がしませんか?

h23-1-13  ゆずワインラベル貼り 001.jpg事前に瓶を並べておきます

 テーブルに触れると瓶が倒れますのでノータッチ その手が危ない‼

h23-1-13  ゆずワインラベル貼り 003.jpg貼ったラベルが曲がってないか点検

 タオル片手に1本1本点検 真心込めての点検です

h23-1-13  ゆずワインラベル貼り 005.jpg h23-1-13  ゆずワインラベル貼り 006.jpg360ml.瓶24本を出荷用箱に収納

 休憩時間も惜しんで作業に没頭しております。

h23-1-13  ゆずワインラベル貼り 004.jpg

 

天気は晴天全員集合して仕事始めの日です。

h23-1-7  全員 010.jpg先ずは昼食会の開催です。

h23-1-7  全員 001.jpg h23-1-7  全員 005.jpg h23-1-7  全員 002.jpg h23-1-7  全員 003.jpg河口湖に行きステーキを食した結果皆さん完食出席者の健康を確認いた

しました。

h23-1-7  全員 007.jpg帰りに青空にそびえる日本一の富士山を眺め1年間の安全と商売繁盛をお

願いいたしました。

h23-1-7  全員 011.jpg今年も・安全で・健康で・楽しくいきましょーーう。

 

東夢ワイナリーの仕事始めは7日と決めておきましたが自宅に居ずらい方々が

3日頃から出勤して労働の喜びを満喫しております。

あーあー 会社はいいなあーー 怒られることも邪魔にされる事も無く天国天国

本日は、

明日「勝沼ぶどうの丘」に納品する2009年もてなし72本の勝沼ぶどうの丘

認定シール貼りや、

h23-1-6  居ずらくて出勤 002.jpg11日から始まる「藤野ゆずワイン」の瓶詰出荷準備(調合)をいたしました。

h23-1-6  居ずらくて出勤 006.jpgなお、写真の葡蘭酎登り旗は営業中の標しとして建ててあります。

強風時には登り旗が倒れてしまう事から設置台を土橋さんが年末に廃管を

利用して作ってくれました。

h23-1-6  居ずらくて出勤 003.jpg h23-1-6  居ずらくて出勤 005.jpg今後は強風でも登旗が倒れる事が無いと思います。ありがとうございました。

2013年11月

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リンク集



クラブロシナンテス
クラブ・ロシナンテスはワインを愛する仲間が東夢ワイナリーを舞台に出会い、交流する中で東夢ワイナリーの支援を受けて、2010年10月に設立された同好クラブです。
山梨ワイナリー協会
★あなたもワインの審査をしてみませんか!!
昨年度大好評につき今年も開催します。 当協会はワインの品質向上を図るため、毎年1回、山梨県全域の79社のワイナリーが実際に販売しているワインを一堂に集め審査会を行っています。 そこで審査会で使用したものと同じワインを一般の皆様にも審査していただくよう企画しましたので振るってご参加ください。ワインを愛するあなたをお待ちしております。


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