2011年4月アーカイブ

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勝沼町の「ぶどう畑のレストラン風」様で東夢ワイナリーの葡蘭酎25(白)

と巨峰ジュースで創った巨峰カクテルが新しくメニューに追加されました。

早速4月22日高野ファミリーが食事に出かけ巨峰カクテルをいただいた

そうです。

                 葡蘭酎25(白)

h23-1-27 酎白720縦300横  004.jpg口当たりは抜群に良く飲めない高野社長もグイグイ飲んでしまい

 後は酔うだけーー 苦しむのは貴方だけーーとなったようです。

 

あまりお酒の飲めない方は適度にレストラン風の巨峰カクテルを楽しんで

は如何でしょう。

 

「ぶどう畑のレストラン風」は勝沼バイパス下岩崎交差点北側隣です。

東夢ワイナリーより車で3分程度です。

本日は午後より風間さんが講師になりメルローの接木を高野社長、

土橋さんの3人で明日に掛けて100本作ります。

h23-4-25 メルロー接木と酎 004.jpg h23-4-25 メルロー接木と酎 006.jpg先ず

清い心で、落ち着いて、1本1本心を込めて、接木をいたします。

現状は、世間話をしながら、大騒ぎの中で実施しております。

 

①台木はブドウの木で「5BB」という種類の木を使いナイフでカットします。

h23-4-25 メルロー接木と酎 007.jpg②接木のメルローの枝をYの字に切り台木を差し込みます。

h23-4-25 メルロー接木と酎 012.jpg③接木と台木全体をテープでしっかりと巻き上げます。

h23-4-25 メルロー接木と酎 015.jpg④接続した苗木はロックウールに刺し(水持の良いスポンジのような物)

 水にしたしておきます。

h23-4-25 メルロー接木と酎 010.jpg h23-4-25 メルロー接木と酎 011.jpg順調に育ちますと7月頃には接いだメルローの木から新芽が伸びぶどう蔓

となります。

 

昨年は台木の方から蔓が延びましたが接木からは新芽が膨らんだ程度で

終了してしまいました。今年はどのようになるかナ‼

 

無風・早朝から、鳥居平自社農園の第1回硫黄消毒を実施いたしました。

メルロー、カベルネソービニヨン、ピノノワール合計800本

P4200402.JPG P4200399.JPG高野社長・米山・井上・土橋・荒澤さんで午前中で終了致しました。

 

P4200403.JPG P4200406.JPG鳥居平の山々はまだかすかな新緑が感じられる程度です。

農園のぶどうの芽も少し膨らみはじめた程度で今後の温かさでいっせいに伸

び、農園の仕事も本格的になります。

4月18日 2010甲州風間農園

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2010年勝沼町風間農園産甲州種白ワインの販売がスタートいたしました。

風間さんは東夢ワイナリーの株主であります。

また、勝沼町のぶどう栽培指導員として活躍してきた実績があります。

その風間さんが丹精込めて栽培した甲州種を東夢ワイナリーで醸造しワイン

として販売する運びとなりました。

h23-4-18 2010甲州・風間 012.jpg h23-4-18 2010甲州・風間 008.jpg味わいは、ふっくら ×2 とした厚みの中に

       酸は控えめでやや辛口

         後味に繊細な余韻 ×2 が楽しめます。

一度はお楽しみいただきたい逸品です。

h23-4-18 2010甲州・風間 004.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

写真撮影ワイナリー玄関前

 今が見ごろのしだれ花桃(ワインのバックの花)とかわいい桜

h23-4-18 2010甲州・風間 010.jpg

 

 

 

桃の花

 ぶどうの丘から勝沼・山梨市方面

  h23-4-14 桜と桃の花 016.jpg

 勝沼・山梨市の桃畑

h23-4-14 桜と桃の花 003.jpg h23-4-14 桜と桃の花 006.jpg勝沼ぶどう郷駅の桜風景

h23-4-14 桜と桃の花 010.jpg h23-4-14 桜と桃の花 011.jpg勝沼ぶどう郷駅の桜風景アップ

h23-4-14 桜と桃の花 012.jpg h23-4-14 桜と桃の花 013.jpg h23-4-14 桜と桃の花 014.jpg 

 

 

出勤時前の日川(にっかわ)で2人の釣り人が竿を下ろしておりました。

従来から良く釣り人を見かけますが釣れた話はあまり聞いた事はあり

ません。 釣り人さんすみません‼

h23-4-14 ワイナリー周辺 001.jpg西に目を向けると遠方に南アルプスの雪化粧が目に映ります。

h23-4-14 ワイナリー周辺 003.jpgワイナリー玄関右側には昨年土橋さんが植えてくれた「しだれ花桃」

が咲き始めております。(普通の桃の花は今が見ごろです)

h23-4-14 ワイナリー周辺 004.jpg玄関左側には2年前に机上用植木鉢の桜を花壇に植え、今年初めて

ピンクのつぼみがほころび始めております。(普通の桜は既に満開か

ら散り始めております)

h23-4-14 ワイナリー周辺 009.jpg

 あああ・・・・ 忘れておりました

本日ワイナリーの仕事は和歌山からの受託醸造、甲斐ノワール

1,400本の瓶詰を実施しております。東京からワインクラブの

小原さんが応援に駆けつけてくれいます。

 

 

動物避けネットを張る

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P4130397.JPG

 

P4130398.JPG4月10日(日)に東夢ワイナリーハピハピグループの皆さんが鳥居平の

ぶどう畑(南側2,000平方メートル)に獣避けネットを張り巡らせま

した。(ブログで4月9日~10日の植樹祭内容は報告済み)

特にぶどうの新芽を鹿が好んで食べる為の防止対策を取りました。

全ては、自分達で作った鳥居平産100%の甲州種ぶどうからの、手作り

白ワイン「乾杯」のために楽しく汗を流しました。

 

早く大きくなーれ

P4130395.JPG

P4130396.JPG

下岩崎ぶどう畑

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下岩崎の畑にはアジロン5本が植えられて来年にはアジロンが実りそうです。

今年はメルロー13本の苗木を植え付けました。

このところ雨が降らない為、本日荒澤・山岸で水をやりに行きました。

h23-4-12 下岩崎畑 002.jpg h23-4-12 下岩崎畑 008.jpg帰りに山梨市方面を観ると桃の花のピンク色が町に敷きつめられているようでした。

甲斐路では桜の花と桃の花が咲きそろっております。

h23-4-12 下岩崎畑 011.jpg

4月8日ワインクラブ代表者小原、秋元、渡辺さんがワインクラブ事務所用の

コンテナの買い付けに出かけ見事交渉成立となりました。

 

4月9日写真のような立派な輸送用コンテナが東夢ワイナリー西側に運び込

まれ設置されました。

h23-4-11 東夢ワインクラブ事務所準備 002.jpg

h23-4-11 東夢ワインクラブ事務所準備 013.jpg

 

4月10日コンテナに電気引込み工事終了。机、椅子、ロッカー等運び込み終了。

h23-4-11 東夢ワインクラブ事務所準備 004.jpg

h23-4-11 東夢ワインクラブ事務所準備 007.jpg

今後は、窓、エアコン等の取付工事へと進んでまいります。

 

事務所内の配置は縮小モデルで検討中です。

h23-4-11 東夢ワインクラブ事務所準備 011.jpg

h23-4-11 東夢ワインクラブ事務所準備 009.jpg

 

昨年開墾した鳥居平の畑に50本の甲州種ぶどう苗を追加植樹いたしました。

東京より2日間で延べ30名の皆さんが汗をかいてくれました。

h23-4-9 鳥居平植樹祭BBQ 014.jpg昼食はバーベキュウや焼そば等を東夢ワイナリーワインクラブの皆さんがお

手伝いをしてワインを囲んだ楽しい昼食会となりました。

 

僕もたべるぞー

h23-4-9 鳥居平植樹祭BBQ 001.jpg白ワインは甲州種ワイン「元はじめ」と「甲州2010」・風間農園産

h23-4-9 鳥居平植樹祭BBQ 002.jpg赤ワインは2009樽仕込「ロシナンテス」マスカットベリーA

h23-4-9 鳥居平植樹祭BBQ 017.jpg焼そば係りは忙しい            焼き肉係は余裕ですビールでひと息

h23-4-9 鳥居平植樹祭BBQ 009.jpg

h23-4-9 鳥居平植樹祭BBQ 007.jpg

 

 

 

 

 

東夢ワイナリー恒例の「春の天ぷら会」を
 
5月3日(火)祝日11時頃より東夢ワイナリーで開催いたします。
 
主催 東夢ワイナリー
 
お料理は
 
 ・天ぷら・春の山菜と各種ブドウの新芽 他
 
 ・バーベキュー
 
募集人員
 
 ・先着50名とさせていただきます。
 
 参加希望者は4月20日(水)15時までにお願い致します。
 
 ・メール toumu0553@ybb.ne.jp
 
 ・電話/FAX 0553ー44ー5535
 
その他 雨天決行です(屋根があります)
 
                        扱 い 営業部長 山岸正夫
 

東日本大震災におかれまして、被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上

げますとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様方に深くお悔やみを申

し上げます。

東夢ワイナリーでは、3月28日(月)より義援金募金の活動をスタートさせ

ブログなどで周知させていただき、4月4日(月)に集約させていただきまし

た。

その結果、東夢ワイナリーはもちろん従業員とその家族、ワイナリーをこよ

なく愛するお客様から55,000円の義援金集約をさせていただきました。

本日、集約義援金を「甲州市商工会」様にお届けさせていただきました。

多くの皆様方のご協力に感謝いたします。

誠に有難うございました。

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リンク集



クラブロシナンテス
クラブ・ロシナンテスはワインを愛する仲間が東夢ワイナリーを舞台に出会い、交流する中で東夢ワイナリーの支援を受けて、2010年10月に設立された同好クラブです。
山梨ワイナリー協会
★あなたもワインの審査をしてみませんか!!
昨年度大好評につき今年も開催します。 当協会はワインの品質向上を図るため、毎年1回、山梨県全域の79社のワイナリーが実際に販売しているワインを一堂に集め審査会を行っています。 そこで審査会で使用したものと同じワインを一般の皆様にも審査していただくよう企画しましたので振るってご参加ください。ワインを愛するあなたをお待ちしております。


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