2013年10月アーカイブ

今年の勝沼地区ワインツーリズムは11月9日(土)に実施されます。

もちろん東夢ワイナリーも参加し開店いたします。

例年通り手作りおつまみ(おつまみは当日のお楽しみ!)、無料試飲、

有料試飲、社長に内緒販売、等 計画しております。

昨年は大変良いぶどうが収穫できたため2012年ワインはと

ても良いワインが出来上がりました。

特に、鳥居平メルロー(赤)、鳥居平三姉妹(赤)、勝沼ビジュノワール(赤)等

販売するのがもったいないなんて思う時もありますが、私のセラーも満杯

です。

当日に試飲で味わってください。

 

            昨年のワインツーリズム風景

11月17日 勝沼ワインツーリズム 009.jpg    11月17日 勝沼ワインツーリズム 012.jpg       J1甲府バンフォーレ「柏選手」も訪れててくれました。

11月17日 勝沼ワインツーリズム 019.jpg 11月17日 勝沼ワインツーリズム 014.jpg 

 

10月21日 美女来る!

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東京練馬区より佐々木様グループ4名様が訪ねてくれました。

東夢ワイナリーをとても気に入っていただいたものと勝手に判断しました。

 

試飲会では

幻のワイン「アジロン」樽熟成鳥居平「もてなし」新品種「ビジュノワール」

「ゆずわいん」等楽しんでお酒の強い人・弱い人・それなりの人皆が楽しんで

頂きました。

 

               やはりООさん強そう 

            楽しさを画像で表現してみました。

佐々木優子様グループ 002.jpg

 

ワイナリーメンバー紹介

  いつも楽しく、明るく元気に、微笑みワイナリー

  東夢ワイナリーのワインには微笑みがブレンドされております。

  このメンバーで葡蘭酎、ワイン、100%ぶどうジュース等を製造販売して

  おります。

全員集合 003.jpg

写真左側より

池田幹雄さん  鳴沢村より通勤 ワイナリーや農業生産法人について勉強中

小原 將さん  現住居・東夢ワイナリー敷地内ハウス、食品部門工場長

  高野  英一さん  勝沼町 ワイナリーまで車で180秒 株式会社東夢社長

  荒澤 秀樹さん  石和町より通勤、営業・食品部門 営業課長

田中 幹雄さん  甲府市より通勤、株式会社 東 夢 会長

山岸 正夫さん  甲府市より通勤、営業部長  

秋元 久夫さん  甲府市より週末顔見せ、鳥居平でブドウ栽培し東夢で

         醸造し自分のワインを販売

写真のほかに

風間 算宏さん  勝沼町 ワイナリーまで車で360秒 食品部門 社長

高野 典子さん  勝沼町ワイナリーまで車で180秒、経理部長

土橋 幸司さん  甲府市より通勤、ワイン製造部長

渡辺 隆仁さん  千葉県出身 現在勝沼町に借家単身赴任中。 毎日東夢

         に出勤します。鳥居平で ぶどう栽培し東夢で醸造し自

         分のワインを販売中

      

 

 

ヤマソービニオン660キロの受託醸造です。

ぶどう皮が厚く糖度の高い熟成したぶどうの破砕作業です。

発注先の高野農園さんから園主さんと息子さんが駆けつけてくれました。

 

髙野農園受託醸造、食品部ジュース準備 006.jpg

髙野農園受託醸造、食品部ジュース準備 005.jpg髙野農園受託醸造、食品部ジュース準備 008.jpg

甲州種100%ジュース製造のためのぶどう破砕準備です。

破砕後には、今話題の「レスベラトロール」増強に取り組みます。

 

レスベラトロールとは

植物にとって欠かせないポリフェノールの一種です。

ぶどうの皮や種子に含まれている健康成分です。

 

             食品部 小原工場長と荒澤さん

髙野農園受託醸造、食品部ジュース準備 002.jpg

クラブメンバーは三重県からレンタカーで夜明けの4時30分8名で勝沼

に向かって出発し勝沼ぶどうの丘には9時30分に到着。

勝沼ワインクラブ三重県からの来客  002.jpgぶどうの丘から、ぶどう栽培農家には、お客様ご指名の風間農園に案内さ

れぶどう狩りを楽しみ、隣り合わせの東夢ワイナリーで懇談会とワインを

心行くまで楽しみました。

勝沼ワインクラブ三重県からの来客  006.jpg昼食は東夢髙野経理部長の、手作り炊き込みご飯いなり寿司、豚汁、たま

ねぎ・たこ・、ジャガイモ・ポテト等の揚げ物を頂き甲斐路の秋を満喫い

たしました。

勝沼ワインクラブ三重県からの来客  007.jpg

勝沼ワインクラブ三重県からの来客  005.jpg

勝沼ワインクラブ三重県からの来客  004.jpg

10月2日 Domaine JIN メルロー

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ロシナンテスワインクラブ渡辺隆仁さんが栽培した勝沼町岩崎産メルロー74キロ

を9月13日に仕込みました。

本日は、仕込んだワインの分析を土橋さんの指導を受けながら実施しております。

瓶詰め後の完成は11月上旬の予定です。

 

渡辺さんメルロー  001.jpg渡辺さんは、

このワインを販売したいような?

1年程度熟成させたいような?

      気分だそうですが すでに注文が入っているようです。

10月2日 秦太君おでましー

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ワイナリーに髙野社長のお孫さん秦太君(そうたくん)7ヶ月半がさくらママと

訪れてくれました。

何でも食べる元気な秦太くんです。

じいじとばあばが大好きな秦太くんです。

社長は昼食で外に出ており不在です。残念!

               ばあばと秦太君

孫とのご対面  005.jpg

     ママと秦太君

孫とのご対面  004.jpg

 

9月30日

夕方福島県いわき市から特定非営利活動法人みどりの杜福祉会の3名

(今野さん、鈴木さん2名)様がいわき市で栽培したマスカットベリーA

200キロを持参しました。

10月1日

昨日持ち込んだマスカットベリーAを破砕し仕込作業や力のいる櫂突き

を体験しました。この後、土橋さんから貯酒管理方法や酵母の活用方法

等の指導を受けました。

いわき市緑の杜研修生  001.jpg いわき市緑の杜研修生  003.jpg いわき市緑の杜研修生  005.jpgまた、鳥居平畑に足を伸ばし収穫前のカベルネソーヴニヨンをつまみその糖度

の高さに驚いておりました。(つまみ食いはなおさら美味しい) 

いわき市緑の杜研修生  006.jpg いわき市緑の杜研修生  007.jpg いわき市緑の杜研修生  008.jpg いわき市緑の杜研修生  009.jpg 

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リンク集



クラブロシナンテス
クラブ・ロシナンテスはワインを愛する仲間が東夢ワイナリーを舞台に出会い、交流する中で東夢ワイナリーの支援を受けて、2010年10月に設立された同好クラブです。
山梨ワイナリー協会
★あなたもワインの審査をしてみませんか!!
昨年度大好評につき今年も開催します。 当協会はワインの品質向上を図るため、毎年1回、山梨県全域の79社のワイナリーが実際に販売しているワインを一堂に集め審査会を行っています。 そこで審査会で使用したものと同じワインを一般の皆様にも審査していただくよう企画しましたので振るってご参加ください。ワインを愛するあなたをお待ちしております。


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