2015年9月アーカイブ

フレンドリートラベル様のワインをこよなく愛する19名のお客様が予定より1時間早く

9時30分に東夢ワイナリーに到着いたしました。

道路の混雑を予想してだいぶ早く東京を出発したと思われます。

参加者19名様のほとんどが女性のお客様でした。

高野会長からワイナリーの説明の後、ショップで勝沼貴婦人(赤)(白)、河原の甲州・かざま(白)

、樽熟成ビジュノワール(赤)、鳥居平の3595(赤) 等試飲をお楽しみ頂きました。

皆様は、希少ワインの新品種「樽熟成勝沼ビジュノワール(赤)」を大変気に入って頂きお買

い上げ頂きました。

   予定出発時間を過ぎてのバスの中です。 大変な盛り上がりです。
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9月24日 セミヨン仕込

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愛知県のお客様からぶどうセミヨンの受託醸造の注文を受けました。

ぶどうの量が少ない為大型搾汁機は使えず小型搾汁器を使いすべて手作業となりました。


搾汁は、破砕したぶどうを搾汁器の縦ドラムに入れ圧力をかけます。

 最初は搾汁器のドラムからぶどう液が飛び散るためカバーをかけ搾汁液はバケツに溜まります。

 ドラムの中の圧力が下がるとカバーを外します。
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福島県南合津郡南合津町から、シルクバレ―キャンプ場の代表者小川様他2名で東夢

ワイナリーを訪れてくれました。

このことは、シルクバレーキャンプ場で、10月にワイン祭りを計画しており当日ふるまう

ワインを探しておりました。

ちょうどその話を、東夢ワイナリーをこよなく愛する東さんが聞き本日一緒に来所して

くれました。 

                 写真右側東夢ワイン大好きの東さん
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何度も試飲を重ね最終的には

赤ワインは勝沼貴婦人、プレミアム勝沼貴婦人、勝沼ビジュノワール、鳥居平メルロー

白ワインは勝沼貴婦人、河原の甲州・かざま、樽熟成河原の甲州・KAZAMA  等を

大量にお買い上げ頂きjましたが、ワイン祭りまでに三人で飲みきらないか心配です。

      本日は遠方よりお越しいただき誠に有難うございました。


桶川1丁目町内会の皆様24名がぶどう狩りを兼ねて東夢ワイナリーを訪れてくれました。
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当団体の幹事様・橋本様には、高野会長と現役時代に職場が一緒でご指導を頂いた

関係だそうです。

また、文化会活動の野球でも高野会長がピッチャー、橋本様がキャッチャーでバッテ

リーを組んだゴールデンコンビと聞きました。

ぶどう狩りは東夢ワイナリー隣の風間農園で高級ぶどうシャインマスカットとピオーネの

収穫を体験いたしました。

一汗かいた後、ショップで赤ワインプレミアム勝沼貴婦人や甲州種河原の甲州・かざま、等

楽しんで頂き大変盛り上がりました。  本日のご来所有難うございました。

写真左側高野会長 右側橋本様
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東夢だけの葡蘭酎

勝沼の葡萄園からの紹介で来てくれたカメラ好きと思えるお客様(2名様)が

東夢だけの葡蘭酎を求めにきてくれました。

まず ロックでゴックン 「これはうまい!」

その後で、新品種樽熟成ビジュノワール(赤)をゴックン ゴックン「これもうまい!」

帰り際に、鳥居平畑の栽培について説明した後、樽熟成鳥居平の夢(赤)をゆっく

り楽しまれ「なんという美味しさだ!」ということで全品お買い上げ頂きました。

また、ワインの他に「甲州勝沼ぶどうシャーベットアイス」もお買い上げ頂き楽しく

食されました。

         東夢ワイナリーでもアイスも販売しております。 逸品です。DSCN6257.JPG



また、ショップにはもう一組のお客様が東京からお見えになり、駅のタクシーさんにで、どこか

良いワイナリーを紹介して下さいとお願いしたら、東夢ワイナリーに連れてきてくれました。

お二人もビジュノワールを楽しんで頂き大変喜んで頂きました。

             高野会長が仲良しのお二人さんの中に割り込みです。  メッ!
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9月5日例年通り東京から大人の遠足」御一行様13名がマイクロバスで来所

まず、鳥居平畑でメルローの収穫体験。

その前に皆で腹ごしらえスタート


              何しろお米がうまい!百万ドルの笑顔はダーレダ?
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昼食も終わり収穫です。皆さんもう慣れており手際よく収穫は3時間で終了です。
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収穫後東夢ワイナリーで命の水の注水をして民宿で大宴会です。

6日は昼食を東夢ワイナリーでBBQです。

甲州ワインもてなし(白)、樽熟成ビジュノワール(赤)、鳥居平メルロー等皆さんで楽しまれました。

           楽しいBBQ 百万円の笑顔は誰かな? サンマ係さんご苦労様!
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農林水産省関東農政局小林次長以下13名の皆様が東夢ワイナリーを訪れてくれました。

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このことは、

勝沼のぶどう栽培の一等地鳥居平を開墾し葡萄作り~収穫~ワイン醸造

~販売へと取り組んでいる現状

6次産業として

各種単一葡萄100%ジュースの製造~販売体制

ワイン醸造で発生するぶどうパミスを活用したバミスジャムやパミスのお塩等の製造・販売

方法等の現状等見学をされました。

                 食品工場内で説明
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高野会長からはショップで

東夢ワイナリーの発足から、鳥居平畑の開墾、ワイナリー建設、栽培農家さんとの連携、

6次化への参入、リピーターのお客様作り、後継者育成、等10年間を振り返っての説明をさ

せて頂きました。

 結論としては 「ここは東夢ワイナリーをこよなく愛する人達の集う場所」ということと

なりました。

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梅雨時を思わせる今日この頃午前中も雨が降ったり止んだりです。

天気予報で午後には晴れると予想が出てました。

午前中はトラックに収穫箱を積んだりお茶したり早昼食をして待機しておりました。

12時30分より8名が畑に向かい収穫作業がスタートです。

 (高野会長、醸造責任者土橋、田辺、渡辺、池田、千田、南アルプス市

    から飯島さん、本日から東夢に若い佐藤達哉さんが仲間入りです)


鳥居平畑希少のピノノワールです。

一房一房丁寧に収穫です。とても甘いです。糖度19度です。

16時には一部を残して本日の収穫は終了です。

収穫量約700K程度です。


収穫風景ピノノワール畑 棚下

            左から 池田 飯島 本日から応援の佐藤達哉君です
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             左から 渡辺 渡辺 飯島さん 
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               左は 千田 右下佐藤君こんな顔立ちです。ヨロシク!
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               9月5日~6日予定のメルローです垣根作り風景 
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リンク集



クラブロシナンテス
クラブ・ロシナンテスはワインを愛する仲間が東夢ワイナリーを舞台に出会い、交流する中で東夢ワイナリーの支援を受けて、2010年10月に設立された同好クラブです。
山梨ワイナリー協会
★あなたもワインの審査をしてみませんか!!
昨年度大好評につき今年も開催します。 当協会はワインの品質向上を図るため、毎年1回、山梨県全域の79社のワイナリーが実際に販売しているワインを一堂に集め審査会を行っています。 そこで審査会で使用したものと同じワインを一般の皆様にも審査していただくよう企画しましたので振るってご参加ください。ワインを愛するあなたをお待ちしております。


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